河南燴面培訓：燴是一種烹飪方法，以旺火和相對較長的時間使原料入味、湯汁濃厚。燴面是河南的特色名吃，以羊湯燴煮手扯的鮮面條，湯汁濃白鮮美，面條爽滑勁道，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)面食，享譽中原。河南鄭州號稱燴面之城，各色燴面館遍布全市的大街小巷。燴面具有湯肥肉瘦、營養(yǎng)美味、經濟實惠等特點，近年來逐漸走出河南，受到大江南北食客的歡迎。口味特色：燴面與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽。一碗美味的燴面，以羊骨熬湯，加雞蛋和面，湯鮮面香，配菜豐富，吃起來飽腹又溫暖。如今燴面風味多樣，除了傳統(tǒng)羊湯燴面，還有三鮮燴面、咖喱燴面等新的品種，推出后能給予客人新鮮感。

河南燴面培訓核心技術：羊湯的煮制技術，面粉的選擇，和面的核心配方，手扯面的手法，燴面的出品流程。經營模式：快餐、簡餐項目，投資小利潤高，可開店、可外賣，適合在寫字樓附近、小區(qū)門口、學校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店，也適合給餐廳加項。河南燴面培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。