香妃雞戀上魚(yú)培訓(xùn)：香妃雞戀上魚(yú)又稱(chēng)雞燜魚(yú)，相傳唐朝初年，唐太宗李世民發(fā)兵東征高麗，大量人馬安營(yíng)扎寨在東營(yíng)村，后來(lái)軍士們成家立業(yè)，有了東營(yíng)村、西營(yíng)村。西營(yíng)養(yǎng)雞，東營(yíng)打魚(yú)，于是人們將雞和魚(yú)燉在一起，頓感鮮美無(wú)比。廚仟藝小吃再次創(chuàng)新，以小石鍋按秘方烹制雞肉、魚(yú)塊，雞軟嫩，魚(yú)鮮美，醬香濃郁，回味無(wú)窮。

口味包括：經(jīng)典醬香，妙戀番茄，金湯酸辣，老壇酸菜，川香麻辣。

菜品包括：醬香雞燜魚(yú)，番茄雞燜魚(yú)，酸辣雞燜魚(yú)，酸菜雞燜魚(yú)，麻辣雞燜魚(yú)，功夫茄子燜魚(yú)，全家福雞燜魚(yú)，沸騰粉皮香妃雞。

技術(shù)包括：雞肉、魚(yú)肉的選料與處理技術(shù)，核心醬料的調(diào)制技術(shù)，食材搭配技術(shù)，成菜制作技術(shù)。

售價(jià)及利潤(rùn)分析：香妃雞戀上魚(yú)小份建議售價(jià)15元，大份售價(jià)22元，綜合毛利率在65%以上。

落地方案：快餐、簡(jiǎn)餐項(xiàng)目，投資小、操作簡(jiǎn)單，可開(kāi)店可擺攤，適合選址學(xué)校食堂、工業(yè)園區(qū)、大學(xué)城、美食街、寫(xiě)字樓附近經(jīng)營(yíng)。

超值贈(zèng)送：加送4款涼菜、2款飲品的制作技術(shù)。

香妃雞戀上魚(yú)培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，免費(fèi)提供食材練習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。支持視頻學(xué)習(xí)。