綠豆餅培訓(xùn)項(xiàng)目特色：綠豆餅是傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)之一，外皮松軟油香，綠豆餡清甜不膩，豆香味濃。按同樣的方法，還可以做出紅豆餅、板栗餅，都是糕點(diǎn)鋪里的熱銷品種。本課程除了傳授綠豆餅、紅豆餅、板栗餅的做法，還搭配糕點(diǎn)鋪引流爆品——蜂蜜蛋糕、槽子糕，成品松軟香甜，色澤金黃，深受各年齡段食客的喜愛。

糕點(diǎn)品種：綠豆餅、紅豆餅、板栗餅、槽子糕、蜂蜜蛋糕。

口味特色：除了正常出品，還可以制作輕甜、木糖醇等健康口味。

綠豆餅培訓(xùn)技術(shù)包括：綠豆餡、紅豆餡、板栗蓉的制作技術(shù)；餅皮的制作技術(shù)；蜂蜜蛋糕制作秘方；槽子糕制作技術(shù)；中式糕點(diǎn)鋪經(jīng)營(yíng)知識(shí)講解。

售價(jià)及利潤(rùn)：綠豆餅按斤售賣，合4元/個(gè)，蜂蜜蛋糕一般15元/斤，綜合毛利率在65%以上。

經(jīng)營(yíng)模式：糕點(diǎn)項(xiàng)目，可選址小區(qū)附近、學(xué)校周圍、商業(yè)區(qū)、美食街、集市開店或者擺攤售賣。投資較小，回報(bào)極快。