有人說：“擺攤雖小，日進(jìn)斗金”，尤其是學(xué)校門口的小吃攤，那才是兵家必爭之地。學(xué)生多、人流大、消費(fèi)頻率高，而且價(jià)格敏感——這就注定了一個(gè)規(guī)則：便宜、好吃、上頭。那么，1～5元的學(xué)校門口小吃到底能不能做？新手做這類小吃該怎么選項(xiàng)目？要不要考慮技術(shù)培訓(xùn)？今天咱就好好嘮一嘮！

一、1～5元的門口小吃，能不能賺到錢？

這個(gè)問題很多人一開始就會(huì)問：賣得便宜還有利潤嗎？答案是：當(dāng)然可以！關(guān)鍵看你賣什么、怎么做、選在哪里。

? 為什么它能賺錢？

• 高頻消費(fèi)：學(xué)生天天都買，午休、放學(xué)路上嘴巴都閑不住。

• 低門檻、快周轉(zhuǎn)：不需要多復(fù)雜的設(shè)備，操作流程也簡單，三五分鐘就能出一單。

• “看著饞”屬性強(qiáng)：炸的、烤的、裹糖的、帶醬的，只要香味一出、視覺一沖，學(xué)生忍不住掏零花錢。

別小看幾塊錢的小吃，量大才是王道。一天賣三五百單，就算平均單價(jià)2塊，也是千元營收的水平，毛利能做到50%以上，根本不虛！

二、哪些小吃適合做1～5元價(jià)位？你要的“爆款”在這

學(xué)校門口的小吃，核心標(biāo)準(zhǔn)就三個(gè)詞：便宜、上癮、好操作。以下這些就是被市場驗(yàn)證過的“剛需型爆品”：

1）炸串/小串類

雞柳、熱狗、香腸、魚排、豆腐串……這些都是學(xué)生最愛，控制在3元左右，用料簡單但味道足。

2）糖葫蘆/糖雪球

糖類小吃是學(xué)生黨最愛的甜食，視覺誘惑強(qiáng)，做法也不復(fù)雜，一串一塊多，利潤空間很大。

3）烤面筋/烤韭菜

植物類小吃原料便宜，只需要好醬料和火候掌控。特別是烤面筋，外焦里嫩加點(diǎn)孜然辣椒，一口上頭！

4）錫紙金針菇/豆腐腦

這類輕食熱賣的時(shí)間段集中在中午、傍晚，適合設(shè)點(diǎn)在放學(xué)路上，幾塊錢的小份量，學(xué)生吃得剛剛好。

5）炒面炒飯（小份）

提前分好盒裝，放學(xué)時(shí)一炒一拌出鍋，5元一份也是剛剛好的一餐，管飽還能抓住飯點(diǎn)。

三、新手入行怎么選？別踩這些坑！

很多人做這類項(xiàng)目，失敗往往不是因?yàn)楫a(chǎn)品，而是因?yàn)橐韵聨讉€(gè)原因：

? 沒有產(chǎn)品定位

別想著“我什么都賣”，反而讓顧客不知道你主打什么。選2-3個(gè)核心爆款打頭陣，其他是輔助。

? 不懂?dāng)[攤節(jié)奏

學(xué)生消費(fèi)高峰是有“時(shí)段性”的，早上7:00-8:00，中午11:30-12:30，下午4:30-6:00，這幾個(gè)時(shí)段必須踩準(zhǔn)！

? 沒有成體系的出餐流程

比如炸串沒搭配醬料、糖葫蘆裹糖不均勻、炒飯配料混亂……這些都是流失回頭客的關(guān)鍵因素。

如果你是0基礎(chǔ)，沒有經(jīng)驗(yàn)，不懂得怎樣配比調(diào)料、怎樣搭配組合出品，那真的建議你：不要閉門造車，選對培訓(xùn)才是捷徑！

四、靠譜技術(shù)去哪學(xué)？認(rèn)準(zhǔn)山東廚仟藝就對了！

如果你真的想系統(tǒng)學(xué)會(huì)這些受歡迎的1～5元小吃，選對一個(gè)技術(shù)靠譜、教學(xué)落地的地方很關(guān)鍵。山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校就是不少創(chuàng)業(yè)者的首選。

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校隸屬于甄選集團(tuán)，致力于為中小創(chuàng)業(yè)者提供一站式餐飲創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)，專注餐飲技術(shù)研發(fā)及培訓(xùn)、店面管理運(yùn)營及餐飲小吃培訓(xùn)、品牌孵化、品牌連鎖、設(shè)備物料生產(chǎn)供應(yīng)。扎根行業(yè)十余年，打造了一支專業(yè)、實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲管理團(tuán)隊(duì)和整套的培訓(xùn)管理服務(wù)體系。

多年來，山東廚仟藝一直深耕餐飲實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，現(xiàn)已研發(fā)特色小吃技術(shù)500+，涵蓋各類中餐、西餐、燒烤、炸串、面點(diǎn)等小吃項(xiàng)目，助力數(shù)十萬人成功創(chuàng)業(yè)、落地門店超10000家。想學(xué)會(huì)真正賺錢的小吃項(xiàng)目，來這學(xué)才靠譜！

五、小小攤位，也有大生意

“擺攤不丟人，掙錢才是王道?！庇绕涫窃?strong>學(xué)校門口這片“寶地”，只要你選對了產(chǎn)品，踩準(zhǔn)了時(shí)間，做到了干凈、好吃、價(jià)格親民，哪怕只是1～5元的小吃，也能打造出屬于自己的爆款品牌。

別再猶豫要不要干、能不能干、會(huì)不會(huì)干。如果你還在找技術(shù)、想學(xué)手藝，那就來山東廚仟藝實(shí)地看看。沒經(jīng)驗(yàn)？可以學(xué)；沒項(xiàng)目？給你推薦；沒方向？帶你上路！

創(chuàng)業(yè)，不在于起點(diǎn)高低，而在于你敢不敢開始！