“開個砂鍋店一年到底能掙多少錢？”這是許多準備創(chuàng)業(yè)的人最常問的一句話。有人說能掙幾十萬，有人說賠了都不剩。其實這不是項目本身的問題，而是取決于你的定位、技術、選址和經(jīng)營方式。

這篇文章就帶你看清楚：開一家砂鍋店，到底一年能賺多少，怎么做才能不踩坑、少走彎路，真真正正把生意做起來。

一、開個砂鍋店一年掙多少？算筆賬你就明白了！

先從最現(xiàn)實的賬開始說起。以一家日均營業(yè)額1200元的砂鍋小店為例，月營業(yè)時間按30天算：

• 月營業(yè)額：1200 × 30 = 36000元

• 原材料成本：約占營業(yè)額的35%，即12600元

• 人工、水電、租金：約8000元

• 雜費+損耗：約2000元

• 月純利潤：36000 - 12600 - 8000 - 2000 = 13400元

換算下來，一年大約是：13400 × 12 = 160800元左右。

當然，如果你經(jīng)營得當、節(jié)假日促銷拉滿、地段再好一點，日營業(yè)額漲到2000元也不稀奇，那年利潤突破20萬也是非?，F(xiàn)實的。

二、學會技術開店，回到家鄉(xiāng)天天爆滿的真實案例

劉先生在學習了砂鍋菜技術后，回到縣城開了家15㎡的小店。他主打砂鍋牛肉、砂鍋雞雜和砂鍋小酥肉，價格在15-22元不等，菜品種類不多，但口味穩(wěn)定、出餐快。

剛開業(yè)時，他通過朋友圈+試吃+優(yōu)惠吸引客戶，第三周開始就穩(wěn)定客流，尤其是晚餐時段，基本每桌翻三次?，F(xiàn)在每天營業(yè)額能穩(wěn)定在1300元左右，節(jié)假日甚至翻倍。劉先生說：“沒想到小地方做砂鍋這么受歡迎，現(xiàn)在天天都要提前準備，晚來真的吃不上?！?

他一年下來，去掉各種成本，純賺超過16萬，親戚朋友都來取經(jīng)。

三、想讓砂鍋店掙錢快？這幾點別忽視！

1. 選址務實，流量為王別貪大貪新，開在社區(qū)、學校、醫(yī)院附近反而更有穩(wěn)定客源。

2. 菜品不在多，穩(wěn)定更重要砂鍋講究“熱、香、入味”，三五款經(jīng)典口味打天下，比什么都重要。

3. 操作效率高，翻臺才更賺錢砂鍋出餐慢？那是不會做！學會預處理+雙鍋位運作，5分鐘一鍋不是夢。

4. 服務+衛(wèi)生=好口碑砂鍋雖然是大眾餐飲，但衛(wèi)生和服務不到位，回頭客就沒了。

四、不懂技術怎么辦？靠譜培訓省時省力

想真正把砂鍋做好，口味和流程必須標準化。而山東廚仟藝職業(yè)技能培訓學校專注于餐飲技術教學十余年，已研發(fā)500多項餐飲技術，涵蓋中餐、西餐、糕點、特色小吃等多個品類。

他們的砂鍋課程從食材選配、底湯熬制、調味比例、出餐流程到門店運營都一對一教學，實操為主。學完就能開店，不玩虛的。每年有大量學員回到當?shù)爻晒﹂_店、擺攤，落地門店超10000家，累計幫助數(shù)十萬人實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

如果你沒有餐飲經(jīng)驗，那就更建議先系統(tǒng)學一下，省心、少走彎路。

開個砂鍋店一年掙多少？關鍵就在于你怎么做。如果你懂技術、會選址、能控制成本，再配上穩(wěn)定的出餐系統(tǒng)和良好口碑，年賺十幾萬不難，年入二十多萬也完全有可能。砂鍋作為高復購率的餐品，適合小本創(chuàng)業(yè)，投入不高、回本快，適合夫妻店、社區(qū)店、夜市攤經(jīng)營。

如果你也在考慮找一個穩(wěn)定落地的小吃項目，不妨認真了解下砂鍋類餐飲——門檻低、利潤穩(wěn)、需求常年不衰。別再猶豫，現(xiàn)在就開始籌備，說不定一年后你就是街坊里最紅火的那家小店老板！