聽說(shuō)了嗎？現(xiàn)在干早餐生意“起得早，不怕餓”，有人靠一籠包子、一鍋粥、一碗豆腐腦，一年收入超過(guò)十幾萬(wàn)，過(guò)上了“自由生活”。那么，一家早餐店一年到底能掙多少錢？投資回報(bào)高不高？適合新手創(chuàng)業(yè)嗎？別急，今天就帶你算一筆明白賬。

一、早餐市場(chǎng)到底有多火？不做都怕錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)

中國(guó)人對(duì)早餐的重視，絕對(duì)不亞于年夜飯。從南方的腸粉、燒麥，到北方的油條、豆?jié){、煎餅果子，各地特色不斷涌現(xiàn)，加上上班族、學(xué)生族對(duì)“快”“好吃”“不貴”的需求，早餐市場(chǎng)早已是一片藍(lán)海。

據(jù)第三方行業(yè)分析平臺(tái)預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)早餐消費(fèi)人群已超過(guò)4億，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2萬(wàn)億元，并保持年均10%以上的增長(zhǎng)率。相比中餐、晚餐，早餐店操作更簡(jiǎn)單，出餐更快，翻臺(tái)率高，特別適合一個(gè)人或夫妻創(chuàng)業(yè)。

二、一家早餐店一年能賺多少？算賬前先看幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

早餐店收入不是看運(yùn)氣，而是看你是否做對(duì)了以下這幾件事：

• 選址選對(duì)了沒？靠近社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地段，是天然流量入口。

• 出餐快不快？品類多不多？早餐顧客講究效率，一般滯留時(shí)間不超過(guò)10分鐘，出餐越快，賺得越多。

• 味道穩(wěn)不穩(wěn)？服務(wù)夠不夠熱情？味道是回頭客的核心，服務(wù)決定口碑?dāng)U散。

簡(jiǎn)單說(shuō)，只要產(chǎn)品穩(wěn)定、操作熟練、流程順暢，即使是6-10㎡的小店，每天營(yíng)收300-800元并不難，換算成月收入1-2萬(wàn)元，一年穩(wěn)定收入12-20萬(wàn)元屬于正常水平。

三、真實(shí)案例參考：從小白學(xué)員到排隊(duì)攤主

學(xué)員宋姐是來(lái)自河北邢臺(tái)的朋友，之前沒接觸過(guò)餐飲，抱著試一試的心態(tài)來(lái)到山東廚仟藝學(xué)習(xí)早餐技術(shù)。在這里，她系統(tǒng)掌握了油條豆?jié){、煎餅果子、豆腐腦等十幾種熱門早餐的制作流程?；氐疆?dāng)?shù)刈饬藗€(gè)小攤位，結(jié)果開業(yè)第一天就排起了長(zhǎng)龍。

開業(yè)3個(gè)月，她的早餐攤幾乎天天排隊(duì)，一天營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在800元左右，除去成本和人工，凈利潤(rùn)能達(dá)到500元以上。一年下來(lái)，輕輕松松把之前打工幾年攢的錢全掙了回來(lái)。

這個(gè)例子真實(shí)反映了：只要學(xué)得實(shí)、干得穩(wěn)，早餐這門生意，真不是小打小鬧。

四、開早餐店你會(huì)遇到什么？這些問(wèn)題要想清楚

1. 你準(zhǔn)備起早貪黑了嗎？早餐店需要凌晨3-5點(diǎn)起床備料，不能偷懶。只想“晚起掙錢”的朋友，建議慎重考慮。

2. 你打算自己干還是請(qǐng)人干？小店適合夫妻搭檔或親自上手，節(jié)約人工。如果你不打算親力親為，運(yùn)營(yíng)成本要增加。

3. 你會(huì)不會(huì)做這些早餐？會(huì)做是基礎(chǔ)，但會(huì)做 ≠ 會(huì)賣。好的培訓(xùn)不只教你技術(shù)，更要教你標(biāo)準(zhǔn)化流程、經(jīng)營(yíng)思維。

五、早餐技術(shù)去哪學(xué)？靠譜的機(jī)構(gòu)很關(guān)鍵

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校專注餐飲技術(shù)十余年，隸屬于甄選集團(tuán)，是業(yè)內(nèi)口碑較好的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。我們針對(duì)早餐創(chuàng)業(yè)者開發(fā)了幾十項(xiàng)技術(shù)課程，包括：包子、豆?jié){、油條、豆腐腦、煎餅果子等熱門早餐項(xiàng)目，課程實(shí)操為主，一對(duì)一指導(dǎo)。

學(xué)校還提供開店選址、設(shè)備采購(gòu)、成本測(cè)算、營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，幫助學(xué)員回到家鄉(xiāng)就能上手操作，快速賺錢。創(chuàng)業(yè)不孤單，有人帶路，你才能少走彎路。

六、早餐生意的優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)不止賺錢這么簡(jiǎn)單

• 門檻低：技術(shù)易學(xué)，不需要高學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)。

• 投資小：擺攤或小店面都能做，幾千到幾萬(wàn)都能起步。

• 回本快：3-6個(gè)月回本周期是常見狀態(tài)。

• 市場(chǎng)穩(wěn)定：人每天都要吃早餐，消費(fèi)頻次高，忠誠(chéng)度強(qiáng)。

正因?yàn)槿绱?，越?lái)越多小成本創(chuàng)業(yè)者把目光投向早餐賽道。不怕你不會(huì)，只怕你不學(xué)。

七、一年收入幾萬(wàn)還是十幾萬(wàn)？全看你起步穩(wěn)不穩(wěn)

如果你還在猶豫一家早餐店一年收入到底值不值，不如給自己一次機(jī)會(huì)。會(huì)技術(shù)、會(huì)運(yùn)營(yíng)、會(huì)選址、會(huì)堅(jiān)持，收入自然水到渠成。

早餐不是暴利，但絕對(duì)是穩(wěn)定且長(zhǎng)久的生意。別羨慕別人賺得多，自己不行動(dòng)永遠(yuǎn)也看不到未來(lái)。