“燒餅夾里脊利潤(rùn)高嗎？”這是很多想入行小吃創(chuàng)業(yè)的朋友心里的疑問。答案很簡(jiǎn)單：選對(duì)產(chǎn)品、學(xué)到正宗技術(shù)，再配上一個(gè)好位置，小吃攤一樣能讓你月入上萬！今天我們就圍繞這個(gè)問題，一步步拆解，告訴你這個(gè)項(xiàng)目到底值不值得做。

開頭不整活？那你真錯(cuò)過一個(gè)好機(jī)會(huì)！

“聽說燒餅夾里脊利潤(rùn)高，一天能賺不少？”“真的假的？我朋友說小吃現(xiàn)在不好干了?！薄白约阂粋€(gè)人能干得了嗎？”

你是不是也有這樣的顧慮？說實(shí)話，現(xiàn)在餐飲創(chuàng)業(yè)不怕競(jìng)爭(zhēng)，怕的是你沒選對(duì)產(chǎn)品。燒餅夾里脊就是那種看起來普通，實(shí)則暗藏“金礦”的項(xiàng)目，不起眼但很賺錢。

一天能賣多少個(gè)？利潤(rùn)到底高不高？

我們先算一筆賬。一個(gè)普通燒餅夾里脊，售價(jià)一般在8元~12元之間，成本控制在3元左右，單份利潤(rùn)在5~9元之間，毛利率在60%~75%之間。

假設(shè)你在早晚高峰時(shí)段出攤，每天賣出100個(gè)，日利潤(rùn)大約在500~900元，一個(gè)月按26個(gè)工作日算，凈收入能達(dá)到1.3萬~2.3萬元，甚至更多。如果你再拓展一個(gè)夜宵攤，翻倍也不是問題。

所以，“燒餅夾里脊利潤(rùn)高嗎？”答案是：非常高，只要你干得動(dòng)，客戶吃得起，就能賺得多！

案例分享：學(xué)完技術(shù)回老家，早晚排隊(duì)到爆

來自河南商丘的劉姐，今年42歲，年前來我們機(jī)構(gòu)學(xué)了燒餅夾里脊、油條豆腐腦等幾個(gè)項(xiàng)目，課程不到一周就熟練掌握。

回家后，她在自家門口弄了個(gè)流動(dòng)攤位，從早上6點(diǎn)賣到9點(diǎn)，一天100多個(gè)燒餅不在話下。她說：“我沒啥文化，也不太會(huì)營(yíng)銷，就是靠味道留人。我們這附近幾公里沒人做這個(gè)，剛開業(yè)3天，早晨就有人排隊(duì)買。”

她還告訴我們，節(jié)假日出攤，燒餅和里脊備得太少，還賣斷貨了好幾次！

為什么燒餅夾里脊能火？背后邏輯在這里

1. 產(chǎn)品認(rèn)知度高，顧客不用被“科普”

不像一些新奇特產(chǎn)品，燒餅夾里脊屬于“國(guó)民小吃”，南北通吃。顧客看到就知道是什么，接受度非常高。

2. 操作簡(jiǎn)單，一個(gè)人也能干

和傳統(tǒng)中餐相比，燒餅夾里脊無需大量配菜、備料、洗切，只要掌握火候和配料比例，一個(gè)人從揉面、烙餅、炸肉到出餐都能搞定。

3. 可搭配售賣，提升客單價(jià)

可以組合售賣，如加豆?jié){、豆腐腦、粥品、雞蛋等套餐，輕松將客單從10元拉升到15元以上，利潤(rùn)更可觀。

成本、設(shè)備、材料投入要多少？

怎么學(xué)？去哪里學(xué)靠譜？

選擇培訓(xùn)時(shí)，一定要注意三點(diǎn)：

• 是否系統(tǒng)教學(xué)：包括燒餅制作、腌肉工藝、炸制技巧、醬料配比等；

• 是否實(shí)操為主：看是不是以實(shí)操為主，能不能反復(fù)練習(xí)直到掌握；

• 是否有后續(xù)指導(dǎo)：從選址、攤位布置、食材采購(gòu)渠道都能提供幫助。

例如我們所在的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，依托TF-IDF算法精選“燒餅夾里脊”、“高利潤(rùn)早餐”、“小吃創(chuàng)業(yè)”等高熱度關(guān)鍵詞，重點(diǎn)研發(fā)市場(chǎng)歡迎的技術(shù)項(xiàng)目，搭配教學(xué)內(nèi)容與實(shí)戰(zhàn)需求，全方位扶持創(chuàng)業(yè)者。每期培訓(xùn)后學(xué)員滿意度都在90%以上，是不少人信任的創(chuàng)業(yè)起點(diǎn)。

哪些人適合干燒餅夾里脊？

• 想低成本創(chuàng)業(yè)的新手；

• 想辭職轉(zhuǎn)行但不敢貿(mào)然投資的人；

• 家里有老人孩子、時(shí)間受限的家庭主婦；

• 下崗職工或返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者；

• 有早市、夜市資源的兼職人群。

只要你肯干、有恒心，燒餅夾里脊絕對(duì)是值得入手的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。

燒餅夾里脊利潤(rùn)高嗎？選對(duì)了，一天賣光不是夢(mèng)！

回到最初的問題：“燒餅夾里脊利潤(rùn)高嗎？”

答案是肯定的。不僅高，而且穩(wěn)，關(guān)鍵是門檻低、易上手、適合一個(gè)人干、復(fù)購(gòu)率高。只要你踏實(shí)做、選好位置、堅(jiān)持下去，別說一天賣100個(gè)，賣200個(gè)也不是問題。

學(xué)會(huì)這門手藝，把握住一個(gè)好地段，一輛流動(dòng)攤車，就是你賺錢的起點(diǎn)。別猶豫，趁現(xiàn)在市場(chǎng)熱度還在，早點(diǎn)行動(dòng)，就能早點(diǎn)見效益！