80平小店日營收一千多元！

外行轉(zhuǎn)型 選中鐵板菜

我原本是建筑行業(yè)的一名打工人，這兩年受疫情影響，工作很不穩(wěn)定，于是我就打算轉(zhuǎn)行。考察市場后，我決定投身餐飲行當(dāng)，因?yàn)槊褚允碁樘?，餐飲是百姓剛需?/span>

尋找項(xiàng)目時(shí)，我從短視頻平臺上發(fā)現(xiàn)了甄選小吃培訓(xùn)的鐵板菜系列，當(dāng)時(shí)就眼前一亮：以小鐵板烹飪菜品，油潤焦香，有著燒烤的風(fēng)味，但又無須穿串等復(fù)雜工序，操作簡單，對餐飲小白十分友好。關(guān)鍵是鐵板菜很新穎，很多人都沒見過，推出肯定有賣點(diǎn)。

鐵板菜+錫紙燒 結(jié)構(gòu)更合理

選準(zhǔn)項(xiàng)目后，我聯(lián)系上甄選小吃的工作人員，來到濟(jì)南總部，現(xiàn)場考察品嘗并報(bào)名學(xué)習(xí)。公司的商務(wù)經(jīng)理了解我的情況后，又推薦了一項(xiàng)錫紙燒，因?yàn)殍F板菜比較焦香，而錫紙燒會帶些濃郁的湯汁，兩者互補(bǔ)搭配，菜品結(jié)構(gòu)更加合理。

教學(xué)細(xì)致，小白輕松拿捏

三天的學(xué)習(xí)，收獲非常大。我本身沒有任何烹飪基礎(chǔ)，來之前還很忐忑，怕學(xué)不會，但在甄選老師的講解、演示下，很快我就掌握了兩個(gè)項(xiàng)目的制作流程。關(guān)鍵是，甄選小吃打造的項(xiàng)目均為數(shù)字化配方、標(biāo)準(zhǔn)化流程，學(xué)起來很輕松，落地也不容易走樣。

投資8萬，創(chuàng)業(yè)成功

秋冬季節(jié)，我們還會陸續(xù)加推錫紙燒。未來等生意穩(wěn)定，我們還計(jì)劃開分店，需要加項(xiàng)時(shí)，還會再來甄選小吃學(xué)技術(shù)。