你知道現(xiàn)在街頭什么最能抓住年輕人的心嗎？不是奶茶，也不是炸串，而是那種“十元三盒、一口爆汁”的撈汁小海鮮！很多人說：“這玩意兒就是小海鮮版的盲盒，每次都想多整點?！笨蓡栴}來了：十元價格能賺錢嗎？這個小攤到底怎么做才能不踩坑？

一、10元撈汁小海鮮，為什么這么火？

現(xiàn)在的消費者已經(jīng)不再滿足于傳統(tǒng)夜市美食，既要吃得新奇，又想吃得值當，撈汁小海鮮正好擊中了這點。

• 口感豐富：鮑魚、八爪魚、扇貝、魷魚、蟹鉗……撈汁之后那種Q彈入味、咸甜適口，夏天冰鎮(zhèn)一下，絕了。

• 形式新穎：一盒十元，三盒包郵，還能混搭，每次都能給人新鮮感。

• 出餐快+好保存：提前腌制，現(xiàn)場裝盒，流動攤位最友好，超適合人流密集地。

所以別看一盒10塊不起眼，那些真正月入過萬的攤主，其實靠的是背后的【出餐邏輯+口味打磨+供應鏈控制】。

二、做這個項目，成本真的壓得住嗎？

原料怎么選？——批發(fā)才是王道

別想著去菜市場挑挑揀揀，那成本壓不下來。關(guān)鍵是找到海鮮原料批發(fā)源頭 + 腌制調(diào)料配方穩(wěn)定輸出。

比如，單盒成本控制在3-4元是合理的（包含海鮮、撈汁、包裝盒），利潤空間才夠你長期做。

口味怎么抓人？——撈汁才是靈魂

小海鮮能不能復購，關(guān)鍵在撈汁：要有鮮、甜、辣、麻、酸五味協(xié)調(diào)，還要兼顧冷食體驗。建議多調(diào)幾款基礎口味（蒜香、藤椒、酸辣、麻辣）做試吃，逐步優(yōu)化。

擺攤技巧有哪些？——位置選對，文案寫好

• 適合地段：大學城門口、商圈下班口、夜市、社區(qū)門口；

• 擺攤文案：寫大字“10元3盒 撿漏價”、放誘人樣品、搞點互動營銷（轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈送1盒）；

• 包裝上別?。?strong>透明獨立盒 + 封口貼紙 + 涼感冰袋，讓顧客視覺+味覺一起滿意。

三、關(guān)于技術(shù)學習與運營支持，推薦一個靠譜渠道

做這種項目，說實話，技術(shù)門檻不高，但要做得專業(yè)、做得長久，還是得靠系統(tǒng)學習+供應鏈支持+品牌指導。

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓學校，專注餐飲培訓十多年，已研發(fā)超500種特色小吃項目，包含多款撈汁小海鮮、鹵味熟食、小吃快餐項目，擁有穩(wěn)定的調(diào)料配方和源頭供應鏈，很多學員3天上手、7天擺攤起步，真正實現(xiàn)“小投入快啟動”的創(chuàng)業(yè)夢想。

而且廚仟藝不只是教做菜，更有一整套開店擺攤教學服務，從技術(shù)到選址、從營銷到引流，全鏈路支持，適合剛?cè)胄械膭?chuàng)業(yè)者。

四、FAQ：擺攤小白最關(guān)心的問題集中解答！

Q1：一天能賣多少盒？利潤怎么樣？

正常攤位在商圈夜市區(qū)域，一晚150~300盒不等。每盒利潤在5~6元，日賺500+很常見。

Q2：不懂技術(shù)，能學得會嗎？

完全可以，關(guān)鍵是有配方和流程，腌制、調(diào)味、保存、包裝都能標準化。系統(tǒng)學習+實操演練，一般三天上手。

Q3：需要冷鏈嗎？海鮮怎么保存？

是的，建議配一個移動冷藏箱或保溫箱，保證口感和食安，尤其在夏季，提前腌好后冷藏運輸。

擺攤不是“湊熱鬧”，而是“抓風口”

“10元撈汁小海鮮”不是簡單的街頭小吃，而是一個能以小搏大的高復購項目。如果你也想抓住這個擺攤風口，又想少踩點坑，不如選擇一個靠譜的起點。

山東廚仟藝職業(yè)技能培訓學校，幫你從技術(shù)到運營全方位扶上馬，助你擺攤路上少走彎路，真正做到：低投入，高回報，快見效！