烤魚是一道美味可口的海鮮料理，通過烤制可以保持魚肉的嫩滑口感，同時搭配不同的調(diào)味料，使其更加香濃可口。以下是一份烤魚的制作方法和配料，希望你能盡情享受這道美味佳肴。

材料：

一尾新鮮的魚（草魚、鱸魚等適用）

鹽，適量

黑胡椒粉，適量

生姜，適量，切片

大蒜，適量，切片

青蔥，適量，切段

醬油，適量

料酒，適量

食用油，適量

香菜（可選），適量，切碎

檸檬（可選），適量，切片

步驟：

第一步：準備魚

選擇一尾新鮮的魚，去除魚鱗、魚內(nèi)臟，洗凈。

在魚兩側(cè)分別切幾刀，以利于調(diào)味料的滲透。

第二步：腌制魚

在魚表面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，用手輕輕按摩，讓調(diào)味料均勻附著在魚身上。

在魚身上撒上一些切好的姜片、大蒜片，可以提升香氣。

撒上一些青蔥段，為魚增添一份清新的味道。

淋上一些料酒和醬油，使魚肉更加入味。

將腌制好的魚放入冰箱腌制30分鐘，讓魚肉充分吸收調(diào)味料的味道。

第三步：預熱烤箱

在烤箱中設置預熱溫度為200攝氏度。

第四步：烤制魚

在烤盤上鋪上錫紙，將腌制好的魚放在上面。

在魚身上刷上一層食用油，增加口感。

把烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘，或者直到魚肉烤熟為止。

烤制的過程中可以適時翻面，確保兩面都烤得均勻。

第五步：裝盤

烤好的魚取出，撒上一些香菜碎作為點綴。

可以擺上一些檸檬片，提供給喜歡酸味的食客。

現(xiàn)在，一道香噴噴、色香味俱佳的烤魚就完成啦！這道美味可以搭配米飯、面條，也可以作為餐桌上的一道亮眼菜品。希望你享受這份簡單而美味的烤魚。